Une cuisine d'Afrique de l'Ouest, généreuse et enracinée. Chaque plat porte la mémoire d'un terroir, chaque repas devient une rencontre.
de longue date, Le Baobab invite Cotonou à s'asseoir autour d'une cuisine d'Afrique de l'Ouest authentique. Thiéboudienne, yassa, mafé : des recettes transmises de génération en génération, cuisinées avec des produits frais et des épices importées directement du Bénin et de la sous-région.
Marché chaque matin, épices importées, circuits courts avec les producteurs locaux.
Chaque plat est une recette familiale, transmise et adaptée pour séduire toutes les palettes.
L'hospitalité africaine au cœur du service. Vous êtes ici comme à la maison.
Une sélection qui change avec le marché, guidée par la générosité.
Riz au poisson, légumes du marché, sauce tomate épicée maison.
Poulet mariné aux oignons et citron, riz parfumé.
Ragoût de viande à la pâte d'arachide, servi avec du riz blanc.
Bananes plantains frites, sauce piment maison.