Cotonou. Une salle où le bois chaud côtoie le carrelage de terre, où la lumière du soir tombe doucement sur chaque table.
Cinquante couverts. Deux salles. Une terrasse pavée. Le Baobab a ouvert ses portes en 2019 dans un ancien atelier du 11e, conservant ses poutres et sa hauteur sous plafond, pour que chaque repas soit aussi une expérience d'espace.